Uboczne produkty pochodzenia zwierzęcego kategorii 3 

Uboczne produkty pochodzenia zwierzęcego kategorii 3 (UPPZ kat. 3) – są to produkty pochodzenia zwierzęcego, które nie nadają się do spożycia przez ludzi ze względów komercyjnych, jakościowych lub produkcyjnych, ale jednocześnie nie stanowią zagrożenia zdrowotnego dla ludzi i zwierząt. Do kategorii tej należą m.in. odpady poubojowe, produkty przeterminowane lub uszkodzone, pozostałości poprodukcyjne, a także żywność pochodzenia zwierzęcego, która z różnych powodów nie została dopuszczona do sprzedaży. Transport i logistyka UPPZ kat. 3 muszą spełniać określone wymagania higieniczne, sanitarne i dokumentacyjne zgodnie z przepisami Unii Europejskiej (Rozporządzenie WE nr 1069/2009).

Uboczne produkty pochodzenia zwierzęcego kategorii 3 mogą być wykorzystywane w dalszych procesach produkcyjnych, m.in.:

• do produkcji karmy i pasz dla zwierząt (po odpowiedniej obróbce cieplnej lub sterylizacji),

• w przemyśle kosmetycznym (np. do produkcji składników kremów, mydeł czy kosmetyków pielęgnacyjnych),

• do produkcji nawozów organicznych, wzbogacających glebę o substancje odżywcze,

• w produkcji biogazu jako źródło energii odnawialnej,

• w przemyśle chemicznym i technicznym (np. produkcja olejów przemysłowych, klejów, żelatyny),

• w przemyśle skórzanym i tekstylnym.

Warunkiem wykorzystania tych produktów jest zachowanie odpowiednich standardów higienicznych, procedur przetwarzania oraz wymagań prawnych UE.